ベトナムの街中のあちらこちらで見かける料理がずらりと並ぶ店。その店の看板には「Com・ご飯」と書いてあるはず。これらの店は「Quan com binh dan」・クアン コム ビン ザン」と呼ばれ、直訳すれば「平民食堂」。ベトナム人の主食である白いご飯に合わせるおかず、スープが並びます。
現物が目の前で見られ、指を指すだけで注文できるので、旅行者の強いみかたです。
ベトナム料理研究家 伊藤 忍
2005年12月06日
ビンザン食堂
ベトナムの街中のあちらこちらで見かける料理がずらりと並ぶ店。その店の看板には「Com・ご飯」と書いてあるはず。これらの店は「Quan com binh dan」・クアン コム ビン ザン」と呼ばれ、直訳すれば「平民食堂」。ベトナム人の主食である白いご飯に合わせるおかず、スープが並びます。
現物が目の前で見られ、指を指すだけで注文できるので、旅行者の強いみかたです。
ベトナム料理研究家 伊藤 忍
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