今回紹介する料理はおやつ、おつまみになる一品です。
バインコットとは一枚目左の画像
（見た目たこ焼きの半円のようで、えび焼きとも言うのでしょうか）
ベースは米粉でできていて、えび、ねぎ、デンブ等をのせ、たこ焼き風の
鉄板で焼いた食べ物です。
バインコット、青いパパイヤ、にんじんの千切りを
ハーブに包みヌックチャムにつけて食べます。お好みでヌックチャムに
キザミ唐辛子を入れて食べてください。
バインコットだけじゃ物足らない時は、ここのお店にある
蒸したチャーカーもお勧めです。
魚のすり身にコショウ等の香辛料を混ぜた練り物でバナナの葉っぱに
1つづつ包み、蒸してあります。
ベトナムの塩、コショウ、レモンにつけて食べるととっても美味しい！！
ぷりぷり感がとてもたまらなく、ビールのおつまみにも最適です。
５ HAM NGHI Dist１ HCM
6時〜22時過ぎまで
バインコット 1皿 １６０００ｄ （110円）
スペシャル ２００００ｄ （140円）（普通のと、そう大差ないですが若干
えびが大きいかと思われます？）
MIKA